El mundo vegetariano

Actualemente,podemos decir que la dieta vegetariana se ha puesto de moda. Esto es debido a que la gente cada vez le hace más culto a su cuerpo.
La gran pregunta que todo el mundo se hace es que si esta dieta es equilibrada y completa.
La dieta vegetariana no contiene alimentos procedentes de los animales, pero estas proteinas, vitaminas y demás que contiene la carne se ven saciadas en los vegetales.

Los beneficios que aporta al cuerpo son numerosos; se han realizado muchos estudios a personas vegetarianas y no vegetarianas. Obviamente las personas más sanas son las vegetarianas. Sus corazones funcionan mucho mejor, los riñones también, la circulación, etc.

Dentro de los vegetarianos podemos encontrar dos grupos:
- Vegetarianos que no comen nada procedente de los animales.
- Ovo-lácteos-vegetarianos; los que no rechazan en su dieta los huevos y los lácteos.

El último grupo mencionado tiene más facilidades que el primero para nutrir su cuerpo con las proteinas necesarias. Pero también hay que tener en cuenta que los productos lácteos en exceso pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

El grupo de vegetarianos cubre la necesidad de proteinas con alimentos como la soja o el seitán,alimentos ricos en proteinas. Los vegetarianos suelen decir que son los filetes de carne sin hueso.

Entre los productos vegetarianos, los que mayor proteinas contienen son las legumbres y algunos frutos secos como los cacahuetes.

Otro beneficio de esta dieta es que el individuo que la realiza no tiene problema de colesterol y mucho menos de sobrepeso, ya que esta dieta no contiene ningún tipo de grasa.

La fuente principal de esta dieta son los hidratos de carbono, que al igual que las vitaminas, los ácidos, el hierro y los glúcidos, los podemos encontrar en las frutas, legumbres, cereales, etc.

Como has podido comprobar, los alimentos carentes en esta dieta (carne), son sustituidos por otros alimentos.Por eso esta es una de las dietas más sanas, equilibradas y completas que podemos encontrar.